برای درست کردن سبدی از جنس سیب زمینی به دو صافی فلزی در دو اندازه، نیاز دارید و نیز به ظرف دیگری که بتوان در آن روغن داغ و صافی ها را در روغن فرو برد. سیب زمینی ها را پوست گرفته، سپس از طول با رنده مخصوص (که به رنده مشهور است) یا با رنده درشت رنده کنید به طوری که رشته های باریکی از سیب زمینی به دست اید.
یک قاشق آرد ذرت را روی رشته های سیب زمینی بپاشید. صافی ها را نیز به آرد آغشته کنید تا سیب زمینی ها به آن نچسبند. صافی بزرگ تر را از رشته های سیب زمینی پر کنید و وسط آن را گود کرده صافی کوچک تر را روی آن فشار دهید و در حالی که دسته هر دو صافی را با هم در دست گرفته اید آن را در ظرف روغن داغ فرو برده و اجازه دهید تا سیب زمینی ها سرخ شوند.
پس از سرخ شدن و کمی سرد شدن صافی ها را از سیب زمینی جدا کرده ظرف کاسه ای شکلی را که به دست آمده است کنار بگذارید و این عمل را بار دیگر تکرار کنید.
برای تهیه مواد داخل سبد ابتدا خلال پیاز و خلال گوشت قرمز را سرخ کنید، سپس فلفل های رنگی را اضافه کرده تفت دهید و به ترتیب خلال فیله مرغ، جعفری خرد شده، بروکلی یا گل کلم و قارچ که هر کدام به دو قسمت شده اند را اضافه کرده در آخر عصارة مرغ را روی مواد بپاشید و هم بزنید تا تمام مواد به عصاره آغشته شده، مزه دار شود. پس از پخته شدن، آن را در داخل سبد سیب زمینی بریزید و سبد دوم را روی آن برگردانید.
۱. از آنجا که مدت طبخ گوشت قرمز بیشتر است. بد نیست گوشت قرمز را قبلا کمی بپزید.
۲ - اضافه روغنی که برای سرخ کردن سیب زمینی ها به کار رفته پس از صاف شدن باز هم قابل استفاده است.